Un breve percorso intensivo per imparare insieme le basi di una cucina un po’ diversa, nuova, che non fa uso di ingredienti di origine animale e cerca di ridurre il nostro impatto sull'ambi ente, senza rinunciare al gusto e al piacere del cibo. Un corso pratico in cui si apprenderà ciò che serve per avvicinarsi a questo mondo affascinante e cucinare in autonomia piatti attraenti e deliziosi! Si propone una cucina che conosce e ama il suo territorio, sana e naturale e allo stesso tempo ricca di gusto e sorprendenti sapori, che utilizza solo ortaggi di stagione biologici, possibilmente di piccoli produttori. Imparerete il ritmo delle stagioni e ciò che ci offrono, il valore di un cibo fresco preparato con cura e come limitare al minimo gli sprechi, utilizzando al meglio le materie prime che la natura ci mette a disposizione. Ci saranno anche ricette senza glutine, piatti veloci e preparazioni di base utili tutti i giorni. E naturalmente assaggerete generosamente tutto ciò che verrà cucinato… Nelle 2 giornate( 20 ottobre e 3 novembre) affronteremo insieme una panoramica di ricette che spaziano dai cereali alle proteine vegetali, l’uso appropriato delle spezie e delle erbe aromatiche che tutti possiamo coltivare sul nostro balcone. Le porte sono aperte per tutti, anche per chi non è esperto di cucina: serve solo un po’ di curiosità, amore per il cibo e il benessere! Prezzo: 40€ per una lezione, 80€ per entrambe.