————————english version below VINI VICENTINI DEGUSTAZIONE CON LA PRODUTTRICE - PRIMA PARTE* ———————————————————- 20 posti disponibili LA PRODUTTRICE Diletta Tonello è una giovane produttrice della Valle del Chiampo, versante vicentino della zona di produzione del Lessini Durello e del Gambellara. Si dedica con passione e determinazione alla durella, vitigno autoctono antico ma di recente valorizzazione. Ci guiderà alla scoperta dei suoi vini e del suo territorio. I VINI In assaggio quattro etichette EOS - vino fermo 100% garganega CLOE - vino fermo 100% durella TETI - spumante metodo classico 100% durella 36 mesi AURA - spumante metodo classico riserva 100% durella 60 mesi I PIATTI Paolo Martini ospiterà il nostro format VINI VICENTINI - DEGUSTAZIONE CON LA PRODUTTRICE nella sua enoteca del centro storico di Vicenza. Luogo che, dopo dieci anni di attività, offre una selezione ricercata di vino e prodotti tipici del territorio e non solo. Ci offrirà piatti abbinati con cura ai vini in degustazione. 1) Spunciotti Veneti con Hummus di ceci, sesamo e ceci - Spunciotto con Carpaccio di Spada affumicato, patè di Olive Taggiasche e Olive 2) Asiago di Malga verde, Monte veronese Presidio Slow Food, Coppa al Vino Rosso e Bresaola Punta d'anca 3) Baccalà mantecato alla Veneziana con Crostini 4)Baccalà classico alla Vicentina e Sarde in Saor CURIOSITÀ Diletta è tra le fondatrici del gruppo VIGNAIOLE 2.0 - gruppo di produttrici che “non hanno paura di sporcarsi le mani”, ragazze che nell’ambito della cantina fanno tutti i lavori, anche quelli considerati “da uomini e non da donne”. Un progetto che fa parlare del loro vino nel rispetto del loro lavoro. * SECONDA PARTE: 02.02.2022 Giovanna Bianchi Michiel di Le Vie Angarano - Bassano TERZA PARTE: 16.02.2022 Marcella Biasin di Cà Rovere - Alonte ———————english———————— VINI VICENTINI WINE TASTING WITH THE PRODUCER - FIRST PART* —————————–—————————— 20 places available THE PRODUCER Diletta Tonello is a young producer from the Chiampo Valley, the Vicenza side of the Lessini Durello and Gambellara production area. She dedicates herself with passion and determination to the durella, an ancient autochthonous vine of recent development. She will guide us in the discovery of her wines and their territory. THE WINES Tasting of tour labels EOS - vino fermo 100% garganega CLOE - vino fermo 100% durella TETI - spumante metodo classico 100% durella 36 mesi AURA - spumante metodo classico riserva 100% durella 60 mesi THE DISHES Paolo Martini will host our VINI VICENTINI - TASTING WITH THE PRODUCER format in his wine shop in the historic center of Vicenza. A place that, after ten years of activity, offers a refined selection of wine and typical products of the area and beyond. He will offer us dishes carefully paired with the wines for tasting. 1) Spunciotti Veneti con Hummus di ceci, sesamo e ceci - Spunciotto con Carpaccio di Spada affumicato, patè di Olive Taggiasche e Olive 2) Asiago di Malga verde, Monte veronese Presidio Slow Food, Coppa al Vino Rosso e Bresaola Punta d'anca 3) Baccalà mantecato alla Veneziana con Crostini 4)Baccalà classico alla Vicentina e Sarde in Saor CURIOSITY Diletta is one of the founders of the VIGNAIOLE 2.0 group - a group of female producers who "are not afraid to get their hands dirty"; girls who do all the jobs in the cellar, even those considered "for men and not for women". A project that talks about their wine while respecting their work. * SECOND PART: 02.02.2022 Giovanna Bianchi Michiel di Le Vie Angarano - Bassano THIRD PART: 16.02.2022 Marcella Biasin di Cà Rovere - Alonte