——————— English version below VINI VICENTINI DEGUSTAZIONE CON LA PRODUTTRICE - TERZA PARTE* Progetto dedicato alla scoperta dei vini del territorio e delle donne che li producono. -20 posti disponibili- ——————————————————— LA PRODUTTRICE Tra le cinque sorelle proprietarie di Villa Angaranao, Giovanna Bianchi Michiel è quella che si dedica al progetto vinicolo Le Vie Angarano. Progetto che mantiene viva l’originaria natura agricola della villa disegnata da Andrea Palladio. Qui si produce vino nella parte più orientale della Doc Breganze, ai piedi di Asiago, dove è ancora terra dell’uva vespaiola…e, come scopriremo con Giovanna, non solo. I VINI In assaggio quattro etichette JASSARA Spumante Rosato Brut bio BRENTA Breganze Vespaiolo DOC 2020 bio MASIERO Breganze Merlot DOC 2018 bio MICHIEL Veneto Chardonnay IGT 2016 bio I PIATTI Paolo Martini ospiterà il nostro format VINI VICENTINI - DEGUSTAZIONE CON LA PRODUTTRICE nella sua enoteca del centro storico di Vicenza. Luogo che, dopo dieci anni di attività, offre una selezione ricercata di vino e prodotti tipici del territorio e non solo. Ci offrirà piatti abbinati con cura ai vini in degustazionef. -Tartare di tonno rosso di Sicilia, crema di asparagi e sesamo -Caprese con burrata, pomodorino semisecco e profumo di miele -Asparago grigliato sott'olio del Nonno Andrea, bresaola Valtellina e misticanza -Lasagna al ragù di Nogara -Formaggi semistagionati con confetture abbinate, stracchino all’antica e Monte Veronese presidio slow food, uva fragola e mostarda ai frutti di bosco ————————————————-——— CURIOSITA’ Villa Angarano racconta anche una storia di donne: da cinquecento anni questa dimora si tramanda per via femminile, fino alle attuali proprietarie, le cinque sorelle Bianchi Michiel. * PRIMA PARTE: 19.01.2022 Diletta Tonello di Cantina Tonello SECONDA PARTE: 15.02.2022 Marcella Biasin di Cà Rovere ———————-English———————— VINI VICENTINI WINE TASTING WITH THE PRODUCER - THIRD PART* -20 places available- THE PRODUCER Giovanna Bianchi Michiel is one of the five sisters, owners of the Villa Angarano; she is the one who manages the wine business, carrying forward the original tradition of agricultural activities in this villa, planned by no lesser architect than Andrea Palladio. The wine is produced in the easternmost part of the Doc Breganze, at the foothills of Asiago: a true treasure of vespaiola grape and more…as we will eagerly learn from Giovanna! THE WINES Tasting of four labels JASSARA Spumante Rosato Brut bio BRENTA Breganze Vespaiolo DOC 2020 bio MASIERO Breganze Merlot DOC 2018 bio MICHIEL Veneto Chardonnay IGT 2016 bio THE DISHES Paolo Martini will host our event VINI VICENTINI - DEGUSTAZIONE CON LA PRODUTTRICE in his wine shop located in the historic center of Vicenza; a place that, after ten years of activity, offers a refined selection of wines and typical products from the territory and beyond. He will offer us dishes carefully paired with some very special wines. **Sicilian bluefin tuna tartare, asparagus cream and sesam seeds **Caprese with burrata, semi-dry tomatoes and essence of honey **Grilled "Nonno Andrea" asparagus, bresaola from Valtellina and salad ** Lasagna with meet ragù from Nogara ** Semi-matured cheeses with fruit jams: stracchino "made old style" and Monte Veronese (Slow Food associate), grapes and wild berries mustard CURIOSITY Villa Angarano is a story made purely of women: in fact, for five hundred years this residence has been handed down, generation after generation, by women. Up to the current owners: the five Bianchi Michiel sisters. * FIRST PART: 19.01.2022 Diletta Tonello - Cantina Tonello SEDOND PART: 15.02.2022 Marcella Biasin - Cà Rovere