VINI VICENTINI ALLA SCOPERTA DI FIRMINO MIOTTI 7 febbraio 2024 -degustazione in sala privata 20 posti disponibili- Il primo incontro di VINI VICENTINI del 2024 sarà con Franca Miotti e i vini di Cantina Firmino Miotti, per una serata dedicata alla zona di Breganze. —-——————— FRANCA E CANTINA FIRMINO MIOTTI Franca ha deciso di dedicarsi pienamente alla gestione della cantina fondata dal papà Firmino e affiancato dalla mamma Pina quasi trent'anni fa. Una scelta mai banale quella di portare avanti l'attività famigliare con l'impegno di rispettarne le origini e tradizioni ma stando al passo con il proprio tempo, fatto di sfide nuove e diverse da quelle passate. La cantina è un riferimento per la DOC Breganze e ha sempre voluto rimanere strettamente legata alla tradizione della terra e ai prodotti di una volta. Infatti ha recuperato e coltiva varietà di vite tipiche esclusivamente della zona che altrimenti sarebbero andate perdute nel tempo, come il Gruajo, il Pedevendo, la Marzemina bianca, il Groppello. Franca è impegnata nella promozione dell’intera area Doc Breganze e dal 2002 socia fondatrice e promotrice della Magnifica Fraglia del Torcolato e dal 2015 al 2021 ne è stata Priore. —-——————— I VINI E I PIATTI Pedevendo, 100% pedevendo frizzante rifermentato ——Cicchetti dello chef Mirko con sopressa e funghi Vespaiolo, 100% vespaiolo, Breganze DOC ——Risotto al radicchio e vespaiolo Groppello, 100% groppello di Breganze, Veneto IGT ——Sparagagna alla vicentina Torcolato, 100% vespaiolo, Breganze DOC ——Sbrisolona e zaeti della tradizione —-——————— IL LUOGO Uno posto inedito nel centro di Vicenza. Evì - Enoteca Veneta è spazio polifunzionale, wine shop, sala privata per eventi e luogo di incontro intorno al vino. Capace di ospitare in un ambiente riservato, ricco di sapori e storie dei numerosi vini scelti con cura da Paolo Martini. Perfetto per degustazioni private. —-——————— CURIOSITÀ Lo scrittore vicentino Virgilio Scapin ne “I Magnasoete” ovvero “I mangiatori di civette”, parla di un vignaiolo che non è certamente un personaggio di invenzione, bensì proprio Firmino Miotti. I due sono stati cari amici e nel sito web della cantina una sessione è dedicata proprio a Virgilio Scapin.